野菜不足を解決するには？

日本人が食べる野菜の量は、年々減ってきています。
世界中で、野菜が健康にも長寿にもいいからといって、消費量が増えているのに、減っているのは日本ぐらいです。
それは、日本人が伝統的な食生活をしなくなってしまったことに、関係しています。

昔は、日本人はご飯に煮物や味噌汁、焼き魚などを主に食べていました。
煮物や味噌汁には、たくさんの野菜が含まれています。
しかも、火を通しているためにかさが減って、たくさんの野菜を摂取できていたのです。
日本人の伝統的な和食をいただいていたら、野菜不足にはならないです。

けれども、最近の食生活では、このような日本人の伝統的な食生活をされている方は少なくなりました。コンビニ弁当や外食、お肉や脂っこい食べ物、ボリュームのある食べ物が主流になっています。ですから、なかなか野菜を摂取しにくいのです。
実際に、昔はあれだけたくさんの野菜を摂取していたのに、今では野菜の摂取量はかなり減ってしまっています。

最近では『食育』といって子供時代から、食べ物や野菜の重要性を認識させる教育も行なわれています。しかし、なかなか野菜不足解消には、結びついていかないようです。
野菜不足の状態が続いていたら、健康にも美容にも悪影響が出てきます。野菜不足だと、毎日健康で生活できませんね。

ですから、あなたの毎日の食生活を少し見直してみませんか？それで、できるところから、少しずつ野菜不足を解消していきましょう！そうすれば、あなたはもっと元気になれますよ。